Sterilizing Jars 8-17-20
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これは8オンス瓶。
かぶるぐらいのお水を沸騰させてその中で滅菌します。ジャムづくり用の鍋は高いので、すでにうちにある一番深いお鍋に、ラックを敷いて瓶が割れないようにします。
これらの瓶は、作ったジェリー（ジャム）を流し込むまでこのまんま。
この時ふた（金属製）は別のお鍋で熱いお湯を作っておいて（ゆだってなくてよい）そこにつけて温めておきます（じゃないと後で上手く密閉しないから）。
ただこのときね、ふたが結構錆びてるのに気が付き…さすが湿度の高いフロリダ。保管されてた間に錆びたらしい。替えの蓋をのためにダンナをおつかいに出しました。
アルバム: American Pie
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